OLAYA MARÍN
Quan arriba la nit de la castanyada, les taules s’omplen d’aquests dolços típics de tots els sabors. Sense dubte, els panellets són un dels productes estrelles de la tardor!
Voleu saber com fer-los? Us deixem una recepta fàcil que deixarà a tots els vostres familiars i amics amb la boca oberta!
Ingredients per fer uns 30-40 panellets
– un moniato (250 gr)
– dos ous
– 250 gr de sucre
– 350 gr d’ametlla mòlta
– fruits secs al gust per arrebossar el panellet (pinyons, ametlles…)
Elaboració
1. Feu al forn el moniato i afeixeu-lo amb l’ajuda d’una forquilla
2. En un bol afegiu el sucre, l’ametlla mòlta i un ou. Ho remeneu bé fins que quedi una textura grumosa.
3. Afegiu el moniato a poc a poc a la barreja i amasseu-la fins que quedi ben integrada.
4. Deixeu la massa tapada a la nevera tota la nit.
5. Al dia següent, feu petites boletes amb la massa.
6. Passeu les boletes per ou i després les arrebosseu amb els fruits secs.
7. Poseu els panellets al forn durant 15 minuts a 180°.
Feliç castanyada!
